Uriel Maclas Kapón

Especialista en bibliografía española de judaica. Ha coordinado ediciones, cursos, jornadas y exposiciones sobre diversos aspectos del mundo sefardí y de la hitoria de los judíos en la España contemporánea. Es autor de Meguilat Rut e n hebreo y ladino (1988), Guía española de bibliografía judaica (1992), Orden de las Jadas de Yael ... (1994), Hacia una bibliografía judeoextremeña (1995) y de Biblioteca española de judaica 2003 (2003), entre otros libros y artículos; y coautor junto a Elena Romero de Los judíos de Europa: Un legado de 2000 años (1994) y junto a Jacobo Israel Garzón de La comunidad judía de Madrid: Textos e imágenes para una historia, 1917-2001 (2001).

Ana,Benarroch de Bensadon
Nacida en Tánger (Marruecos) en 1943. Casada, con 5 hijos.
Desde muy joven se interesa por todo lo relacionado con la cultura sefardí, heredando de su tía Esther Sananes la costumbre de vestir a todas las novias judías con ePTraje de Berberisca".
Experta conocedora de la cocina sefardí, especializada en dulces y repostería, desde 1985 ha difundido su saber culinario a través de programas de televisión, colaborando en exposiciones y en publicaciones tales como " Raíces judías en España" y con artículos en revistas como Marie Claire.
Ha impartido cursos y conferencias sobre cocina sefardí, participando activamente en las jornadas sobre cultura sefardí que en estos últimos años se vienen organizando en diferentes puntos de la península: Córdoba, Cáceres, Girona, Toledo, Sevilla, La Rioja, entre otros.
Colabora con la Red de Juderías de España desde el año 2000.